Aiguillettes de poulet au riz et légumes
Poulet
34 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 400 g d'aiguillettes de poulet
- 2 courgettes
- 1 carotte
- 2 oignons
- 50 g de petits pois écossés
- 50 g de mélange de légumes au choix (maïs, haricots rouges, pois chiches...)
- 250 g de riz cuit
- huile d'olive
- persil ciselé
- sel, poivre
Étapes de préparation
34 min
Temps total
10 min
Préparation
24 min
Cuisson
- Pelez et hachez les oignons.
- Nettoyez et coupez les courgettes en petits dés.
- Pelez et émincez finement la carotte.
- Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
-
Faites suer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les légumes et laissez mijoter 15 minutes.
- Ajoutez les aiguillettes de poulet et laissez dorer, en mélangeant bien.
- Ajoutez le riz cuit, le persil ciselé, du sel et du poivre et poursuivez la cuisson encore quelques minutes, en mélangeant bien.
- Servez bien chaud.