Beurre de cacahuète allégé
À tartiner
30 min
Temps total
8
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
8
Pers.
- 300 g de cacahuètes décortiquées nature
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 2 pincées de sel
Étapes de préparation
30 min
Temps total
25 min
Préparation
5 min
Cuisson
- Préchauffez le four à 180°. Disposez les cacahuètes décortiquées sur une plaque recouverte de papier de cuisson, et enfournez pour 15 minutes, en remuant régulièrement. Sortez du four et laissez refroidir.
- Retirez la peau des cacahuètes, en les frottant à la main, puis placez-les dans le bol du mixeur.
- Mixez par à-coups jusqu’à obtention d’une poudre, qui va rapidement s’amalgamer en blocs. Attention à ne pas faire surchauffer le moteur du mixeur !
- Lorsque vous obtenez une grosse boule, incorporez l’huile et le sel. Mixez jusqu’à ce que la purée soit bien lisse.
-
Versez le mélange obtenu dans un bocal en verre préalablement stérilisé, fermez et conservez au frigo 4 semaines.
- Pensez à sortir votre pâte à tartiner du frigo pour une consistance facile à étaler, et une cacahuète restant une cacahuète, dégustez avec parcimonie !