Brioche légère au jambon
Brioches
40 min
Temps total
6
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
6
Pers.
- 150 g de farine
- 75 g de beurre allégé mou
- 6 tranches de jambon
- 6 oeufs entiers
- 1 jaune d'oeuf
- 1 sachet de levure de bière
- 1 pincée de sucre en poudre
Étapes de préparation
40 min
Temps total
20 min
Préparation
20 min
Cuisson
- Diluez la levure de bière dans un peu d'eau tiède. Laissez lever à température ambiante.
- Préchauffez le four th.6 (180°C).
- Dans une terrine, mélangez la farine et le sucre.
- A l'aide d'un fouet, battez le beurre mou avec un peu de sel. Puis, ajoutez les oeufs entier un par un, toujours en mélangeant.
-
Incorporez enfin la levure de biére dissoute, le jambon coupé en petits morceaux et enfin la farine mêlée au sucre.
- Déposez la pâte dans un moule à brioche, puis étalez le jaune d'oeuf sur le dessus à l'aide d'un pinceau.
- Enfournez 20 minutes.