Brigadeiro sans sucre (truffe au chocolat brésilienne)
Desserts
1 h 00 min
Temps total
30
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
30
Pers.
- 50 g de chocolat en granulés
- 400 g de lait concentré non sucré
- 4 c. à soupe de cacao amer en poudre
- 3 c. à soupe d'édulcorant en poudre
- 25 g de beurre allégé
Étapes de préparation
1 h 00 min
Temps total
50 min
Préparation
10 min
Cuisson
- Mélangez tous les ingrédients dans une marmite excepté le chocolat en granulés.
- Mettez sur feu doux et remuez sans cesse jusqu'a ce qu'apparaisse le fond de la marmite.
- Beurrez légèrement un plat creux et versez le mélange à l'intérieur.
- Laissez refroidir à température ambiante.
-
Graissez-vous les mains avec un peu de beurre et prélevez des petits tas de la préparation pour former des boulettes bien rondes.
- Roulez chaque boulettes dans le chocolat en granulés versé dans une assiette creuse.
- Déposez les truffes dans des caissettes en papier.
- Conservez au frais jusqu'à la dégustation.