Clafoutis vegan aux fruits rouges
Clafoutis
50 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 250 g de fruits rouges
- 200 ml de lait végétal
- 30 g de fécule de maïs
- 50 g de poudre d’amande
- 30 g de farine de riz blanche
- 10 g de farine de sarrasin
- 30 g de purée d’amande
- 20 g d'édulcorant en poudre
- 1 c. à café d'extrait de vanille liquide
Étapes de préparation
50 min
Temps total
20 min
Préparation
30 min
Cuisson
- Préchauffez le four à 200°C.
- Nettoyez et épongez les fruits rouges. Equeutez-les si besoin.
- Dans un saladier, délayez la purée d'amande avec le lait végétal.
- Ajoutez les farines, la poudre d'amande, l'édulcorant en poudre, la fécule de maïs et l'extrait de vanille liquide puis mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation bien lisse et homogène.
-
Huilez légèrement un moule allant au four et versez-y la préparation.
- Répartissez les fruits rouges nettoyés par dessus.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.
- A la sortie du four, laissez complètement refroidir le clafoutis sur une grille avant de le servir.
- Dégustez froid.