Gratin léger à croquer courgettes, tomates et oignons caramélisés
Gratins de légumes
45 min
Temps total
6
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
6
Pers.
- 4 tomates
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 courgettes
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de miel
- 1 boule de mozzarella
- Sel & poivre
Étapes de préparation
45 min
Temps total
15 min
Préparation
30 min
Cuisson
- Pelez et émincez les oignons. Pelez l’ail et coupez les gousses en deux. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Lavez les courgettes, coupez les extrémités et détaillez-les en rondelles, sans les éplucher.
- Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les oignons avec une cuillère d’huile à feu doux. Lorsqu’ils commencent à colorer, ajoutez le miel et une cuillère à soupe d’eau. Laissez caraméliser à feu doux, puis réservez.
- Frottez un plat à gratin ou des ramequins individuels avec les gousses d’ail. Déposez une couche de courgettes, puis de tomates, et répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Recouvrez d’oignons caramélisés, émiettez le thym, salez et poivrez. Nappez d’un filet d’huile d’olive et terminez par la mozzarella coupée en tranches fines.
-
Enfournez pour 20 à 30 minutes, en surveillant. Laissez refroidir et réchauffez au moment de déguster !