Pudding de pain aux raisins secs pour dessert végétalien
Pudding
55 min
Temps total
8
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
8
Pers.
- 500 g de pain rassis
- 1 L de lait végétal
- 1 poignée de raisins secs
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 50 g d'édulcorant en poudre
- 1 pincée de cannelle en poudre
Étapes de préparation
55 min
Temps total
10 min
Préparation
45 min
Cuisson
- La veille, coupez le pain en morceaux et faites-le tremper dans 750 ml de lait végétal pendant 12 heures minimum.
- Le lendemain, ajoutez-y l'édulcorant en poudre et mélangez bien.
- Préchauffez le four à 140°C.
- Versez le restant de lait dans une casserole et ajoutez-y la fécule de maïs. Fouettez bien.
-
Placez la casserole sur feu moyen et portez le lait à ébullition. Baissez ensuite le feu et mélangez jusqu'à ce que le lait épaississe.
- Versez le lait épais dans la préparation au pain rassis. Ajoutez les raisins secs et la cannelle en poudre puis remuez bien.
- Huilez légèrement un moule allant au four et versez-y la préparation.
- Enfournez pendant 45 à 60 minutes.
- Servez tiède ou froid accompagné de glace à la vanille végétalienne faite maison.