Pain de viande léger improvisé avec les restes
Viandes
1 h 05 min
Temps total
8
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
8
Pers.
- 500 g de reste de viande (boeuf, poulet, jambon...) dégraissé
- 20 g de mie de pain complet
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil
- 3 cuillères à soupe de sauce tomate épicée
- 1 cuillère à café de sel
- poivre
- 1 pincée de muscade
- 1 oeuf
Étapes de préparation
1 h 05 min
Temps total
20 min
Préparation
45 min
Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C.
- Hachez au robot l'oignon pelé et le persil nettoyé.
- Ajoutez le pain coupé en petits dés et mixez à nouveau.
- Ajoutez alors les restes de viande, l'oeuf, la sauce tomate, du sel, du poivre et la muscade puis mixez jusqu'à obtenir un mélange semblable à de la chair à saucisse.
-
Disposez le hachis dans un plat à gratin ou un moule à cake en silicone, en lui donnant une forme ronde ou ovale.
- Enfournez pendant 45 minutes.
- Dégustez tiède ou froid accompagné d'une salade verte.