Pizza allégée aux brocolis, saumon, citron et aneth
Pizzas
45 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- Pour la pâte à pizza :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger déhydratée
- 24 cl d'eau tiède
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
- 1 belle pincée de sel
- poivre
- Pour la garniture :
- 12 cuillères à soupe de sauce tomate
- 2 tranches de saumon fumé
- quelques fleurons de brocolis cuits
- 50 g de gruyère râpé allégé
- 1 gros citron jaune
- de l'aneth ciselé
Étapes de préparation
45 min
Temps total
30 min
Préparation
15 min
Cuisson
- Préparez la pâte à pizza : diluez la levure dans 4 cuillères à soupe d’eau tiède et laissez reposer 15 minutes. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients à la main et pétrissez la pâte énergiquement pendant 5 minutes, jusqu'à former une boule. Couvrez le saladier d'un linge propre et laissez reposer 45 minutes à température ambiante.
- Au bout de la levée, dégazez la pâte et étalez-la sur un plan de travail fariné. Posez-la ensuite sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le citron jaune en fines rondelles. Lavez et égouttez les fleurons de brocolis. Coupez les tranches de saumon fumé en lanières.
-
Etalez la sauce tomate sur la pâte à pizza, répartissez les fleurons de brocolis, les lanières de saumon, les rondelles de citron et le gruyère râpé. Parsemez d'aneth ciselé.
- Enfournez pendant 15 minutes.