Poivron farci au riz fraîcheur pour maigrir des cuisses
Légumes Farcis
40 min
Temps total
2
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
2
Pers.
- 2 poivrons rouges
- 100 g de riz blanc
- 1 carotte
- 1 petite poignée d'haricots verts
- 1 tomate
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Étapes de préparation
40 min
Temps total
20 min
Préparation
20 min
Cuisson
- Epluchez et coupez la carotte en petits dés.
- Nettoyez, équeutez et coupez les haricots verts en petits tronçons.
- Portez à ébullition à feu moyen une casserole remplie d'eau.
- Plongez la carotte et les haricots verts et laissez cuire 10 minutes.
-
Plongez le riz dans la casserole et laissez cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Egouttez le tout en fin de cuisson et laissez refroidir.
- Nettoyez et coupez en deux les poivrons rouges.
- Retirez les pépins et les parties blanches.
- Nettoyez et coupez la tomate en petits dés.
-
Pelez et hachez l'ail.
- Mélangez le riz, la carotte et les haricots verts cuits et refroidis avec la tomate, l'ail, l'huile d'olive, du sel et du poivre dans un saladier.
- Farcissez les demi poivrons avec le mélange.
- Réservez au frais jusqu'au service.