Poivrons farcis aux riz, épinards et chèvre
Légumes Farcis
50 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 4 poivrons rouges
- 600 g d'épinards frais
- 120 g de riz blanc
- 120 g de chèvre
- sel, poivre
Étapes de préparation
50 min
Temps total
20 min
Préparation
30 min
Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante, en suivant les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, retirez la grosse tige des épinards.
- Plongez-les 5 minutes dans une seconde casserole d'eau bouillante.
-
Quand les épinards et le riz sont cuits, égouttez-les dans deux passoires.
- Hachez les épinards cuits au robot.
- Mélangez les épinards avec le riz, du sel et du poivre.
- Coupez les poivrons en deux et évidez-les.
- Posez-les dans un plat allant au four avec un fond d'eau.
-
Farcissez-les avec la préparation aux épinards et riz.
- Emiettez le chèvre et déposez-le sur le dessus.
- Enfournez pendant 30 minutes.
- Dégustez chaud.