Pouding chômeur québécois à la sauce à l'érable légère
Pudding
50 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- Pour la sauce à l'érable :
- 3/4 de verre de sirop d'érable
- 1/4 de verre d'édulcorant en poudre
- 3/4 de verre de crème fraîche légère
- 2 c. à soupe de beurre allégé
- Pour le pudding :
- 1 verre de farine
- 1/4 de verre d'édulcorant en poudre
- 1/2 verre de lait écrémé
- 1/4 de verre de compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 oeuf
- 1 c. à café d’extrait de vanille liquide
- 1/2 c. à soupe de levure chimique
Étapes de préparation
50 min
Temps total
10 min
Préparation
40 min
Cuisson
- Préchauffez le four à 170°C.
- Préparez le pudding. Battez l'oeuf avec l'édulcorant, la compote de pommes et la vanille liquide dans un récipient.
- Ajoutez la farine, la levure chimique puis le lait, petit à petit, en remuant bien jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Versez la pâte dans des moules individuels en silicone.
-
Enfournez pendant 25 minutes en vérifiant la cuisson.
- Laissez tiédir à la sortie du four.
- Préparez la sauce. Portez tous les ingrédients à ébullition dans une casserole, en mélangeant de temps à autre.
- Baissez le feu et laissez mijoter pendant 2 minutes jusqu'à ce que la sauce est légèrement réduit.
- Démoulez les poudings et placez-les dans des assiettes de présentation.
-
Nappez-les de sauce et dégustez.