Raclette au fromage bleu pour poires rôties au four
Entrées chaudes
20 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 4 belles poires pas trop mûres
- 150 g de fromage bleu
- 75 g de mascarpone allégé
- 30 g de pignons de pin
- 1 petit verre de porto
- 1/2 citron jaune non traité
Étapes de préparation
20 min
Temps total
10 min
Préparation
10 min
Cuisson
- Allumez le gril du four.
- Épluchez les poires et coupez-les en deux. Frottez-les aussitôt avec le demi-citron pour éviter que la chair ne noircisse.
- À l’aide d’une petite cuillère, ôtez le cœur des demi poires et creusez un trou un peu plus grand. Disposez les demi poires dans un plat allant au four.
- Mélangez le mascarpone, les pignons de pin et le Porto dans un bol. Farcissez le coeur des demi poires avec cette préparation.
-
Enfournez et faites gratiner pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, allumez votre appareil à raclette. Découpez le fromage bleu en 4 tranches régulières.
- Quand l'appareil est chaud et que les demi poires sont cuites, déposez les tranches de roquefort dans les coupelles et mettez-les à fondre dans l'appareil.
- Sortez les demi poires du four et répartissez-les dans les assiettes. Quand le fromage bleu est fondu, versez-le sur les demi poires. C'est prêt !
- Savourez de suite accompagné d'une salade verte assaisonnée.