Riz printanier léger aux petits légumes
Riz aux légumes
50 min
Temps total
6
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
6
Pers.
- 350 g de riz long
- 2 tomates
- 50 g de petits pois en boîte égouttés
- 50 g de maïs en boîte égoutté
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- sel, poivre
Étapes de préparation
50 min
Temps total
20 min
Préparation
30 min
Cuisson
- Lavez les légumes.
- Pelez l'oignon et les gousses d'ail puis hachez-les finement.
- Lavez et coupez les tomates en petits dès.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive.
-
Faites-y brièvement revenir le riz jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez alors l'oignon, l'ail, les tomates, les petits pois et le maïs, mélangez puis mouillez avec 55 cl d'eau.
- Portez le tout à ébullition et couvrez.
- Laissez cuire, à feu doux, pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit et l'eau complètement absorbée.
- Salez, poivrez, mélangez bien et servez sans attendre accompagné d'une viande ou d'un poisson blanc.