Sandwichs d’aubergine et mozzarella végétariens au barbecue
Légumes
25 min
Temps total
6
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
6
Pers.
- 1 aubergine
- 1 boule de mozzarella allégée
Étapes de préparation
25 min
Temps total
10 min
Préparation
15 min
Cuisson
- Lavez l’aubergine, coupez ses extrémités et détaillez-la en rondelles de 2 mm d’épaisseur, environ.
- Placez les rondelles à plat sur la grille du barbecue et laissez cuire 5 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, égouttez la mozzarella et coupez-la en rondelles pas trop fines, de la même largeur que les rondelles d’aubergine. Comptez vos rondelles d’aubergine : il vous faut moitié moins de rondelles de fromage.
- Retirez les rondelles d’aubergine du feu. Formez des sandwichs avec deux tranches d’aubergine autour d’une tranche de mozzarella, maintenez avec des piques si besoin et reposez sur la grille 2 minutes, le temps de faire légèrement fondre le fromage.
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Picorez avec une salade verte en accompagnement !