Soupe de fête piquante aux carottes, oignon et gingembre
Soupes
50 min
Temps total
8
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
8
Pers.
- 6 carottes
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre
- 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé
- Sel & poivre
Étapes de préparation
50 min
Temps total
5 min
Préparation
45 min
Cuisson
- Pelez et émincez les oignons. Épluchez les carottes, coupez les extrémités et détaillez-les en rondelles.
- Faites revenir l’oignon dans une cocotte en remuant, à feu doux, avec 2 cuillères à soupe d’eau.
- Ajoutez les carottes, les cubes de bouillon, le gingembre et 2 litres d’eau. Portez à ébullition, puis baissez et laissez frémir 40 minutes.
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Mixez finement, puis servez en assiettes de fête ! Vous pouvez ajouter un tourbillon de lait écrémé ou de fromage blanc 0%, pour la déco...