Soupe de pommes de terre aux saucisses pour les grosses faims
Soupes
30 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 8 pommes de terre
- 1 grosse carotte
- 1 oignon
- 2 grosses saucisses
- persil ciselé
- huile d'olive
- sel, poivre
Étapes de préparation
30 min
Temps total
10 min
Préparation
20 min
Cuisson
- Epluchez et coupez les pommes de terre, la carotte et l'oignon en morceaux.
- Faites chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte.
- Faites suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les pommes de terre et la carotte puis recouvrez d'eau à hauteur.
-
Laissez cuire à couvert pendant 10 minutes.
- Plongez les saucisses dans la préparation et laissez cuire à nouveau pendant 10-15 minutes.
- Retirez les saucisses de la cocotte et mixez la préparation afin d'obtenir une soupe.
- Assaisonnez de sel et de poivre puis remuez bien.
- Servez la soupe dans des bols ou des assiettes creuses.
-
Découpez les saucisses en morceaux et ajoutez-les dans les assiettes.
- Parsemez de persil ciselé et dégustez sans attendre.