Soupe verte minceur de salade à la roquette et à la mâche
Soupes
30 min
Temps total
6
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
6
Pers.
- 200 g de mâche
- 200 g de roquette
- 2 pommes de terre moyennes
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 1 noisette de margarine de cuisson allégée
- Sel & poivre
Étapes de préparation
30 min
Temps total
10 min
Préparation
20 min
Cuisson
- Lavez et essorez la mâche, puis la roquette. Épluchez les pommes de terre et détaillez-la en morceaux.
- Faites fondre la margarine dans une cocotte, et ajoutez les pommes de terre. Laissez cuire 5 minutes sur feu doux.
- Ajoutez la roquette et la mâche. Laissez fondre 5 minutes de plus.
- Pendant ce temps, diluez le cube de bouillon dans 1 l d’eau chaude. Ajoutez dans la cocotte et laissez cuire 15 minutes à feu doux.
-
Mixez finement la soupe. Ajoutez le fromage blanc, au choix, au moment de servir, directement dans les bols, ou mélangez avec la soupe.
- Accompagnez d’un petit pain et servez sans culpabiliser !