Spaghetti de konjac au pesto de basilic
Légumes
27 min
Temps total
2
Pers.
Note
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Ingrédients
2
Pers.
- 200 g de spaghetti de konjac
- 1 botte de basilic
- 1 gousse d'ail
- 20 g de parmesan râpé allégé
- 15 g de pignons de pin
- 3 cl d'huile d'olive + 1 cuillère à soupe
- 2 cl d'eau
- sel
Étapes de préparation
27 min
Temps total
20 min
Préparation
7 min
Cuisson
- Lavez le basilic. Mettez les feuilles dans un hachoir et ajoutez-y les pignons de pin et le parmesan. Mixez puis ajoutez les 3 cl d'huile d'olive, l'eau et le sel. Mixez à nouveau. Ajustez si besoin la fluidité du pesto en ajoutant éventuellement de l'eau. Rectifiez l'assaisonnement.
- Faites chauffer une casserole d'eau. Égouttez les spaghetti de konjac puis rincez-les abondamment. Quand l'eau est frémissante, ajoutez les spaghetti pendant quelques minutes puis égouttez-les à nouveau.
- Ajoutez le pesto aux spaghetti et mélangez bien.
-
Servez de suite.