Tarte au citron meringuée minceur sur fond de biscuits petits-beurre
Tartes au citron
1 h 00 min
Temps total
8
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
8
Pers.
- Pour la pâte sablée :
- 150 g de petits-beurre
- 75 g de beurre allégé fondu
- Pour la crème au citron :
- 3 citrons
- 50 g de beurre allégé fondu
- 60 g d'édulcorant en poudre
- 3 c.à café de fécule de maïs
- 2 oeufs entiers
- Pour la meringue :
- 4 blancs d'oeufs
- 40 g d'édulcorant en poudre
Étapes de préparation
1 h 00 min
Temps total
20 min
Préparation
40 min
Cuisson
- Préparez la pâte sablée. Emiettez les petits-beurre.
- Mélangez-les avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
- Tapissez le mélange dans le fond d'un moule à tarte en silicone, en tassant bien avec les doigts.
- Réservez de côté.
-
Préchauffez le four à 180°C.
- Préparez la crème au citron. Receuillez le jus des citrons.
- Battez les oeufs avec l'édulcorant, le beurre fondu et le jus de citron dans un saladier.
- Ajoutez la fécule de maïs en pluie et mélangez bien.
- Répartissez la crème au citron sur la pâte biscuitée.
-
Enfournez pendant 40 minutes.
- Laissez la tarte refroidir quelques minutes à température ambiante à la sortie du four.
- Préparez la meringue. Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme, avec l'édulcorant, à l'aide d'un batteur électrique.
- Etalez la meringue sur la tarte.
- Passez la tarte sous le gril du four pendant 5 minutes jusqu'à ce que la meringue soit dorée.
-
Laissez refroidir puis dégustez.