Travers de porc à la mexicaine au barbecue
Porc
35 min
Temps total
6
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
6
Pers.
- 1,5 kg de travers de porc
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 400 ml de coulis de tomate
- 20 cl de bière mexicaine
- 1 c. à soupe de miel liquide
Étapes de préparation
35 min
Temps total
15 min
Préparation
20 min
Cuisson
- Découpez le travers de porc en longeant les os.
- Pelez et hachez finement l'oignon et l'ail.
- Mélangez l'oignon, l'ail, le coulis de tomate, la bière, le miel, du sel et du poivre dans un récipient.
- Placez le mélange dans un plat creux.
-
Déposez les travers de porc dans le plat.
- Laissez mariner les travers au frais pendant 12 heures.
- Egouttez les travers de porc.
- Faites cuire les travers de porc au barbecue, pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.