Velouté froid de betterave et feta au Thermomix©
Gaspachos & Soupes froides
5 min
Temps total
6
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
6
Pers.
- 400 g de concombre
- 200 g de betteraves cuites et épluchées
- 100 g de radis roses
- 200 g de yaourt nature 0%
- 20 cl de crème fraîche légère
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1 bloc de feta
- Sel & poivre
Étapes de préparation
5 min
Temps total
5 min
Préparation
- Lavez les radis et les concombres, puis coupez-les grossièrement. Détaillez la betterave de la même façon.
- Placez les légumes, la crème, le yaourt et le vinaigre dans le bol du robot. Mixez 15 secondes à vitesse 5, puis programmez 30 secondes à vitesse 10.
- Détaillez la feta en dés. Répartissez le velouté dans des bols et parsemez de feta.
-
C’est prêt !