Salade coeurs de Laitue au flétan fumé et sauce moutarde aux baies roses
Une salade de coeurs de laitue garnie de bâtonnets de pommes acidulées, de petits dés de concombre et de céleri branche. Elle est assaisonnée avec une sauce à base de moutarde à l'ancienne au citron vert, de baies roses et d'huile d'olive, et agrémentée de tranches de flétan fumé.