Éplucher et épépiner la courge, puis la couper en petits dés. Blanchir la courge dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes, puis la refroidir dans de l'eau glacée et l'égoutter.
Dans un bol, mélanger la crème et les œufs à l'aide d'un fouet. Saler et poivrer.
Disposer la courge au fond d'un plat à gratin légèrement huilé, puis verser le mélange précédent dessus. Finir en ajoutant la Vache qui Rit légèrement écrasée.
Enfourner à 180 °C (th. 5) pendant 20 à 25 min.
Le + du Chef
«Vous pouvez varier le fromage : cheddar, roquefort ou maroilles par exemple.»