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J'ajoute cette recette >Pour réaliser cette recette de crumble aux abricots, commencer par préparer les ingrédients.
Compotée d'abricots : A l'aide d'un couteau d'office, couper la gousse de vanille en deux...
...et gratter les grains qui se trouvent à l'intérieur.
Dans une poêle à revêtement anti-adhérent, faire fondre le beurre avec la gousse et les grains de vanille.
Ajouter le sucre roux...
...et cuire à feu doux jusqu'à la formation d'un caramel blond.
Ajouter les abricots préalablement dénoyautés.
Cuire à feu doux en remuant régulièrement avec une spatule...
...jusqu'à ce que les fruits se mettent en purée.
Ils vont également rendre du jus. Il faudra faire réduire ce jus à feu doux.
Pâte à crumble : Pendant ce temps, disposer le beurre pommade et le sucre dans la cuve du batteur.
Commencer à sabler ces deux ingrédients avec l'ustensile "crochet" du batteur.
Ajouter la farine et la poudre d'amandes...
...et continuer à mélanger...
...jusqu'à l'obtention d'un crumble.
Lorsque la compotée d'abricots est cuite...
...la répartir en 3 ou 4 raviers en céramique pouvant aller au four.
Emietter sur la compotée d'abricots le crumble obtenu.
Placer à four préchauffé, à 180°C ...
...pendant 20 minutes.
Au terme de la cuisson, sortir du four et laisser refroidir. Ce dessert peut se consommer froid ou légèrement tiédi.
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Ce crumble froid est un délice .J y ai mis un peu de Grand Marnier .